г. Челябинск,
ул. Труда 162, оф. 305

Сегодня: 17 Октября 2018 года

14:30

«Картофельная» инфляция обойдет Урал

«Картофельная» инфляция обойдет Урал

11 Августа 2016

«Картофельная» инфляция обойдет Урал

В России поспевает урожай картофеля, но его качество оставляет желать лучшего, и проблемы с урожаем могут привести к «картофельной» инфляции. Челябинские аграрии уверяют в обратном. Какой картофель выращивают на Южном Урале, хватит ли его до следующего сезона и какие цены ожидают потребителей.

Банк России предупредил россиян о снижении качества картофеля из-за неблагоприятных погодных условий текущего сезона. Это может привести к стремлению производителей сбыть большую часть продукции. И в результате возрастет предложение, цены на картофельном рынке упадут, а объем товара для хранения будет низким. Следовательно, с учетом издержек в условиях стабильного спроса, оставшийся картофель в конце года вырастет в цене. Об этом пишет «Российская газета» со ссылкой на свежий выпуск бюллетеня ЦБ РФ «О чем говорят тренды». Аналитики ЦБ полагают, что это все может привести к инфляционному всплеску на продовольственном рынке.

В июле продовольственная инфляция в Челябинской области составила 0,2%.

В Челябинской области ситуация с урожаем картофеля обратная, утверждает главный агроном Ассоциации производителей овощей и картофеля Челябинской области Лидия Смирнова. По ее словам, сегодня при жаре идет недостаток влаги и картофель уже созрел, набрал сахаров и сухих веществ, поэтому храниться будет долго и хорошо.

– Каждый год мы производим достаточное количество картофеля, чтобы обеспечить область и вывести за пределы. В этом году ситуация будет такая же и дефицита не ожидается, – говорит эксперт.

Она рассказала, что в этом сезоне было посажено 7400 гектаров в общественном секторе, без населения. Прогнозируется собрать 150-160 центнеров картофеля. И этого достаточно, чтобы обеспечить жителей Челябинской области, а также некоторые другие регионы, у которых в этом году есть проблемы с урожаем. Например, в областях, где много дождей, картофель погнил, в других – аномальная жара привела к сгоранию.

– Сегодня у нас покупают картофель Оренбургская область и Казахстан. В конце сезона будет видно по другим регионам, – отметила Лидия Смирнова, добавив, что в Челябинскую область завозят картофель из других регионов в мае, июне и июле, когда областной урожай еще не поспел – это Краснодарский край, Ростов-на-Дону и немного из Израиля. В конце сезона завозит Курганская область.

– В прошлом году цены были страшно низкие, и мы очень мало взяли с картофеля. В этом году, думаю, цены будут выше в связи с проблемами в других регионах, – отмечает специалист. – Когда начали копать, то стоимость за килограмм была 15 руб. Сегодня мы реализуем уже по 12 руб. К концу сезона урожая, надеемся, что цена будет хотя бы 10 руб. за килограмм, тогда картофель будет рентабельным.

Фермер из Пластовского района Челябинской области Марина Синицина (имя изменено. – Прим. автора) рассказывает, что если картофель экологически чистый и выращен без химических добавок, то он с каждым годом становится только лучше и хранится идеально.

– Мы садим только чистый картофель, который растет на хорошей земле, без всяких болезней. Хранится он в погребе на 60 тонн – в каком виде положили, в таком и достали. При жаре или при повышенной влажности мы применяем биодобавки, которые только помогают картофелю справиться с солнцем и дождем. Главное, чтобы погода позволила убрать урожай – была без затяжных ливней и заморозков, – говорит Марина Синицина, добавляя, что дефицита картофеля в области не должно быть. Единственное, могут возникнуть затруднения при продаже урожая у фермеров, так как большая конкуренция.

Координатор проекта «Народный контроль» Вадим Воробей не согласен с аналитиками ЦБ и говорит, что есть несколько факторов, которые опровергают их выводы. Первый: потребление картофеля падает последние пять лет.

– Люди стремятся к более здоровому питанию, а “крахмальная бомба” в разряд таковых не входит. И хозяйки все больше выбирают замену картофелю – макаронные изделия, которые проще готовить, такие же калорийные и очень доступные по цене, – комментирует народный контролер.

Второй фактор: по его словам, картофель не оказывает значительного влияния на потребительскую корзину.

– Картофель – самый дешевый овощ. Даже в мае, когда цена на картофель максимальная для всего года, картофель на прилавках российских магазинов преимущественно импортный, его средняя цена – 26,46 руб. (минимальная – в сентябре – 11,13 руб./кг), – объясняет эксперт.
 

Вадим Воробей рассказал, что в стоимости набора продуктов, входящих в потребительскую корзину (24 наименования), стоимость картофеля составляет от 0,5% до 1,3%. Для сравнения – цена 1 кг говядины в среднем составляет около 400 рублей, сливочного масла – почти 300 руб./кг. Третий фактор, который назвал контролер, – виды на урожай 2016 года.

– Лето в этом году жаркое, температурный уровень выше среднего по всей России. Самая большая проблема для картофеля – излишки влаги, после которых картофель подвержен гниению и плохо хранится. А жаркое лето – картофель может и будет менее крупный, но дольше будет храниться. Хорошая сохранность картофеля – фактор сдерживания цены весной, – отметил эксперт. – Ощущение, что кто-то хочет сделать черную промоушн-акцию, сыграть на чувствах россиян, что, якобы, картофель резко подорожает и необходимо сделать более крупные запасы осенью на овощных ярмарках, – рассуждает Вадим Воробей. – Но мы это уже проходили – и на соли, и на спичках, и на гречке. Печально, что источником таких “уток” являются ответственные работники Центробанка.